gysinge

Boken ”I mormors skafferi” är en samling familjerecept på från 1800-talets mitt fram till idag. Kapitel för kapitel avhandlar den konservera, frysa, torka, safta, sylta,  gelé, mos och marmelad, kakor,  pajer och så vidare. Betoningen ligger alltså mycket på att ta tillvara och förädla – därav ordet ”skafferi” i titeln.
Den bruna vaxboken med de lockande bilderna och de pedagogiska tipsen innehåller också en mängd klassiska svenska desserter, som punschparfait, äppelkaka och olika pajer. En typisk kokbok för den som i dagens rika flöde av internationella recept vill ha något riktigt svenskt att njuta av.